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AvenaAyuda a estabilizar los niveles de azúcar en sangre y recupera la humedad de la piel |
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EspeltaAlto contenido en proteínas biológicas |
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LinoRegula la presión arterial, ayuda a adelgazar, y lucha contra los químicos causantes de tumores |
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ChiaAyuda a combatir las grasas |
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SojaReduce el riesgo de enfermedades cardíacas |
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CebadaGran cantidad de energía. Estabiliza los niveles de azúcar en la sangre |
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CentenoAyuda a depurar la sangre y a adelgazar |
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MaízAyuda al sistema circulatorio |
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SorgoRegula la función intestinal. Rico en antioxidantes |
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Malta de cebadaContrarresta el insomnio, aumenta la concentración y mejora la memoria |
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MijoMuy rico en energía y gran cantidad de nutrientes |
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Trigo 100% integralRica en carbohidratos |
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AmarantoMás proteinas que la leche. Previene enfermedades cardiovasculares |
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AmapolaActúa como calmante nervioso del organismo, recomendable para el estrés |
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SésamoProtege el corazón, el sistema digestivo, y combate la depresión |
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QuinoaIdeal para personas con diaetes o que quieran adelgazar |
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PipasBueno para el sistema muscular |
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BulgurFuente excelente de fibra dietética y con alto valor alimenticio |
Para crear este pan,Vicent Raimundo y Pep García cultivaron los consejos del doctor Hiromi Shinya, pionero en colonoscopia y famoso en todo el mundo, quien garantiza que el secreto de una buena salud está en las semillas y en sus pieles que en las harinas tantas veces se descarta.
Tras toda una vida de investigación y reconocimiento, Shinya dio con seis semillas y trece harinas clave para una buena salud.
Así pues, Vicent y Pep lograron conseguirlas y reunirlas todas en un mismo pan, el Pan Aurum.
Entre las seis semillas se encuentran: la Quinoa, beneficiosa para personas celíacas, con un bajo índice glucécimo; el Bulgur, una fuente excelente de fibra dietética (insoluble, lo que mantiene la salud del intestino y puede disminuir el riesgo de cáncer colon-rectal); el Sésamo, bueno para el corazón, y la semilla de Amapola, que actúa como calmante nervioso del organismo, recomendable para el estrés y la ansiedad; entre otras.
Entre las trece harinas se encuentran la harina de Mijo, rica en energía y baja en gluten; de Lino que regula la presión arterial, ayuda a adelgazar y lucha contra los químicos causantes de tumores cancerosos; de Sorgo, componente que lucha contra el estreñimiento; de Espelta, con un alto contenido en proteínas biológicas; de Malta de Cebada, la cual ayuda a combatir el insomnio; y de Chía, con una gran carga energética que además ayuda a combatir las grasas; entre muchas otras harinas.
Para mantener todas sus cualidades, la base de la harina se produce en un molino de piedra Silex, un proceso que no ha cambiado ni un ápice en más de 2000 años. Sin calentamientos bruscos, ni refinados, ni otros procesos comunes en la industria. Al estilo medieval, hecho en Valencia.
Tras cinco meses de pruebas, y de duro y apasionado trabajo, Vicent y Pep obtuvieron los mejores resultados y consiguieron crear uno de los panes más sanos y auténticos del mundo: el Pa Aurum.
Calle d'Àngel Guimerà, 58
46008 Valencia
963 858 931
Horario: L-D, 8-21h
Calle de Mario Aristoy, 13
46018 Valencia
Calle de Archiduque Carlos, 117
Valencia
961 330 390
Calle de Blasco Ibáñez, 116
Massanassa, Valencia
Horario: L-D, 8-14h, 16.30-20.30h
Llámanos al
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